Por Iván Galarza
DUBAI la cuidad del Futuro
LA CIUDAD DEL FUTURO
Nos sorprende, nos conquista, nos disgusta, nos descontrola. En el desierto de la península de Arabia, Dubai surge como la ciudad del futuro, una ilusión junto al mar, un espejismo entre las dunas, una realidad del siglo XXI. Es algo nunca antes visto, como si las ideas del futuro estuvieran conquistando el planeta actual con nuevas torres, nuevos malls, nuevos hoteles, nuevas islas. Todo se está creando como un escenario de película, todo está en movimiento. Y todo hace olvidar que hace menos de veinte años, la avenida principal, Sheik Sayed Rd., era mitad arena y mitad edificios de gobierno.
La torre más alta del mundo se prepara para ser inaugurada, los coches se atascan en las supercarreteras en las horas pico, se juega golf a la sombra de los vidrios que reflejan los últimos rayos de sol y la estructura del lujosísimo hotel Burj Al Arab se alza como la vela que jala aún más hacia el futuro.
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GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA EN DUBAI
La cocina a la parrilla es la forma de cocción más tradicional de la gastronomía en Dubái, con variados platos de pescados y carnes, excepto de cerdo. Entre las delicias de la cocina local te recomendamos probar:
Mezze: Conjunto de pequeños platos que se acostumbran servir como entrada.
Hummus: Es uno de los platos más tradicionales de la cocina de Dubái, consiste en una crema de garbanzos, sésamo y aceite de oliva.
Tabbouleh: Este plato frío incluye tomate, lechuga, perejil, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
Shawarma: Es un sándwich de pan de pita relleno con fetas muy finas de carne de cordero, pollo o ternera, con vegetales y salsa.
Falafel: Deliciosas croquetas de garbanzos o habas.
Koussa mahshi: Plato de calabacines rellenos con carne y arroz, estofados.
Le-ge-matt: Delicada bola de leche, yogur y sal frita, cubierta con miel.
Umm Ali: Pastel de hojaldre con almendras que se sirve caliente.
Esh Asaraya: Exquisita tarta de queso con crema.
Chai Zanjabeel: Té de jengibre.
Fuente: http://guia.rehoteles.com/gastronomia-en-dubai-platos-tipicos-y-mejores-restaurantes/
 Gastronomía 1 |  Turismo |  Rutas |
|---|---|---|
 Mar |  Tierra |  dulce |
 Mundo |  Mar 1 |  Coctel |
El organismo responsable de gestionar las actividades turísticas es el Departamento de Mercadotecnia Comercial y Turística del emirato (DTCM).El turismo es una parte importante de la estrategia del gobierno del emirato para mantener en su poder el flujo de dinero extranjero. El atractivo turístico de Dubái está basado en las compras, pero también existen muchos visitantes que viajan ahí para ver su arquitectura, tanto antigua como moderna. En 2010 era la séptima localidad más visitada del planeta, con 7,6 millones de turistas,154 y se espera que atraiga a más de 15 millones de personas en el año 2015. Los principales visitantes en 2010 eran de origen inglés, francés, alemán, italiano y chino. Este es un rasgo distintivo al resto de los emiratos del país, ya que gran parte de los
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